Food Science Dialog 2025

Beim gemeinsam von der HAW Hamburg und der Behörde für Justiz und Verbraucherschutz (BJV) Hamburg veranstalteten zweitägigen Food Science Dialog begegnen sich seit 2012 Expertinnen und Experten, Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler verschiedener Bereiche sowie Studierende der Ökotrophologie der HAW Hamburg zum Austausch.

In diesem Jahr lautet das Schwerpunktthema "Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser - Lebensmittelsicherheitskultur und Food Defense". Unsere Kölner Lebensmittelrechtlerin Hildegard Schöllmann wird zum Thema "Lebensmittelsicherheitskultur: Rechtliche (Mindest-)Anforderungen und Grenzen behördlicher Erwartungen" referieren.

Termin und Ort:
6. und 7. Oktober 2025, Hamburg (hybrid)

Nähere Informationen zu Programm und Anmeldung finden Sie hier.

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